壽司是日本的標誌性菜餚之一，深受世界各地美食家的喜愛。 壽司基本上是新鮮的魚或海鮮，放在醋飯（用醋調味的米飯）上。 在高級壽司店，您可以品嚐到由壽司廚師精心製作的最高品質的壽司。
另一方面，迴轉壽司是日本流行的壽司享用方式，您可以輕鬆地享用種類豐富的壽司。 在這個系統中，您可以選擇自己喜歡的食物，並在小盤子上吃壽司，因為壽司在旋轉的傳送帶上流動。
新鮮、美味是高級餐廳和迴轉壽司店的共同特點。
壽司的歷史
壽司的起源可以追溯到中國古代保存食物的方法。 這種用鹽和米發酵魚，然後去掉米，只吃魚的方法傳入日本，成為壽司的雛形。 從平安時代（794-1185）到江戶時代初期（1603-1868），這種方法改為縮短髮酵時間，一起吃米飯。 18世紀的江戶（現在的東京），與今天類似的江戶前壽司誕生了。 一種使用新鮮魚並現場壓榨的風格就此誕生。 如今，壽司不僅在日本而且在世界各地都受到人們的喜愛，您可以看到其形狀和成分因地區而異。
壽司的種類
根據形狀和原料的不同，壽司有多種類型，其中最常見和最受歡迎的是握壽司、卷壽司和散壽司。 不過，這些只是其中的一部分，日本各地還有獨特的地域壽司和時令壽司。
手捲壽司
握壽司是最常見和最具代表性的壽司風格之一。 它的名字來源於壽司廚師用手握住內塔（壽司上的配料，主要是海鮮）和壽司（用醋調味的米飯）的方式。 壽司廚師會取一口大小的醋飯，並在上面放上新鮮的魚、海鮮或其他配料。 魚通常是生吃的，但某些成分（例如蝦和鰻魚）可能會煮熟。 握壽司的美妙之處在於它的簡單和平衡，將每種食材的味道發揮得淋漓盡致。
壽司卷
卷壽司是一種壽司，由醋飯和各種配料包裹在海藻中製成，切成薄片。 不僅使用魚，還使用蔬菜和雞蛋作為配料。 特別是，有卡帕卷（黃瓜）、鐵卡卷（金槍魚）、蟹捲和加州卷。 此外，卷還有各種類型，如厚捲和薄卷，具體取決於其包裹方式和尺寸。
散壽司
散壽司是將醋飯鋪在碗或盒子中，並將各種配料“撒”在上面的壽司。 食材不僅包括生魚，還有燉菜、蔬菜和煎雞蛋。 由於其色彩豐富、外觀優美，常用於慶典和季節性活動。
壽司店
壽司作為傳統的日本料理而聞名於世，並在各種場所和環境中提供。 從高級壽司店到休閒壽司店，來日本的遊客可以根據自己的口味和預算享受各種壽司體驗。
豪華壽司餐廳
在高級壽司店，您可以品嚐到採用最優質食材製成的壽司。 店內氣氛沉穩，大部分座位都是吧台座位，可以近距離觀察壽司師傅的手藝。 握壽司由工匠一一精心製作，魚的新鮮度、醋飯的調味、配料的平衡等每個細節都需要技巧和藝術性。 我們的一些餐廳被列入米其林指南並在全球範圍內得到認可。
迴轉壽司店
迴轉壽司店是可以輕鬆享用種類豐富的壽司的場所，是一種很受歡迎的壽司享用方式。 店裡有傳送帶，小盤子上的壽司在上面旋轉。 顧客從座位上拿起自己喜歡的盤子，價格根據吃的盤子數量決定。 在一些商店，您可以使用觸摸屏點您最喜歡的壽司，還有一個系統，您可以通過特殊的通道或機器人手臂將您最喜歡的壽司直接點到您的座位上。 價格也很實惠，可以和家人朋友一起享用。
如何找到一家壽司店
以下方法對於尋找壽司店的外國遊客可能有用。 不過，一些特別受歡迎的高端商店可能需要預訂，因此請務必在參觀前確認。
酒店餐廳
如果您住在豪華酒店，酒店內可能有一家壽司店。 在這些餐廳，您經常可以品嚐到採用優質食材製成的壽司。
詢問酒店前台
前台工作人員通常對當地很了解，很樂意向您介紹推薦的壽司店。 如果您有特定的預算或正在尋找特殊的食材（例如多脂金槍魚或海膽），請告知我們，以便我們為您提供更合適的建議。
通過地圖應用程序搜索
智能手機上的地圖應用程序對於尋找壽司店非常有用。 您可以通過搜索“壽司”或“sushi”等關鍵字找到附近的壽司店。 通過參考評論和評級，還可以找到質量好的商店。
概括
壽司是日本引以為傲的美食。 在高級壽司店，您可以品嚐到精心製作的頂級壽司，而在迴轉壽司店，您可以輕鬆享用種類豐富的壽司。 對於來日本旅遊的遊客來說，體驗壽司是加深了解日本文化的絕佳機會。 請務必在訪問日本時享受各種壽司體驗。
